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An: Prof. Dr. Joël Mesot, Präsident Eidgenössische Technische Hochschule Zürich

Mehr pflanzliche Mahlzeiten in den Mensen der ETH Zürich

Mehr pflanzliche Mahlzeiten in den Mensen der ETH Zürich

Ihre Hochschule muss die wissenschaftlichen Erkenntnisse ernst nehmen und mit gutem Beispiel vorangehen. Ich fordere Sie deshalb auf, in den Mensen und Cafeterias an drei Tagen pro Woche ausschliesslich vegetarische, vorwiegend pflanzliche Mahlzeiten zu servieren.

Warum ist das wichtig?

Die globale Nutztierhaltung verursacht mehr Treibhausgase als der gesamte Verkehr und treibt die Abholzung wertvoller Wälder an. Aber auch unserer Gesundheit tut der hohe Fleischkonsum nicht gut: Wegen des hohen Einsatzes von Antibiotika nehmen die Resistenzen zu und eigentlich harmlose Infektionen sind nicht mehr zu heilen. Zudem fördert der zu hohe Fleischkonsum Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie gewisse Krebsarten.

ETH Zürich Hauptgebäude, Rämistrasse, Zürich

Maps © Stamen; Data © OSM and contributors, ODbL

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Ich habe unterzeichnet, weil...

  • Vegi Menu 20% billiger, Fleisch Option 20% teurer. Vois-là :)
  • Was vegetarisch? Vegan!
  • Im Angebot ein Fleisch-, Veggie- und Vegan-Menu. Veggie und Vegan günstiger

Neuigkeiten

2019-05-25 21:56:02 +0200

500 Unterschriften erreicht

2019-05-09 15:50:10 +0200

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2019-05-07 20:11:44 +0200

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